为什么剥洗芋头时最好戴上手套？

芋头全株有毒

答案：防止手部发痒。

解析：芋头全株有毒，毒性物质主要是汁液中的草酸钙，人接触后皮肤会发痒发红，如果吃下去可能会舌头发麻，甚至中毒。

所以芋头不能生吃，在剥洗过程中最好戴上手套。