山西美食“栲栳栳”是一道?

山西美食“栲栳栳”是一道面食

答案:面食。

解析:“栲栳栳”是用莜面做成的传统面食小吃,又称莜面窝窝,是山西的代表性面食之一。

因为做法工艺讲究,成型美观,形状类似当地方言中的“栲栳”(一种用柳条编成的容器)而得名,也被赋予了“牢靠、和睦”的美好寓意。