以下哪一项是春季常见的芽类蔬菜？
答案：香椿。
解析：春季常见的芽类蔬菜有香椿、豆芽、春笋、蒜苗、豆苗等。
人们食用的香椿通常是从香椿树上采摘的嫩芽，不仅口感浓郁，而且营养丰富。
藕芽是夏季的时令蔬菜。
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