以下哪一项是陕西省的非遗美食?

水盆羊肉是陕西省的非遗美食

答案:水盆羊肉。

解析:水盆羊肉是陕西的一道传统名菜,属于陕菜系,也是陕西省非物质文化遗产之一,以澄城、大荔、蒲城三县的水盆羊肉最为有名。

碗大如盆,肉烂汤清,食用时通常要搭配烧饼,别具一番风味。

驴肉火烧是河北省的非遗美食。