以下哪种美食绵软香甜,被古人称为“灌香糖”?

古人称糖炒栗子为“灌香糖”

答案:糖炒栗子。

解析:古人称糖炒栗子为“灌香糖”,因为刚出锅的糖炒栗子沙糯香甜,口感绵软,回味无穷,如同栗子里灌满了糖。

有诗云:“堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺(音同谢),门前高喊灌香糖。”