芹菜茎天然带有淡淡的咸味,是因为哪种元素含量高?

芹菜茎天然带有淡淡的咸味

答案:钠。

解析:芹菜茎有咸味是因为含钠量比较高。

数据显示,每100克芹菜茎含钠159毫克,大约相当于0.4克食盐。

所以烹调芹菜时尽量少放盐,加了酱油之后可以不放盐,以避免摄入太多的钠。