古人所称的手谈指的是哪项民间活动？
答案：下围棋。
解析：古人所称的“手谈”指的是下围棋。手谈是围棋最雅致的别称之一，与对弈、坐隐、烂柯等共同构成了围棋丰富的文化意象。
“手谈”这一名称的由来与围棋的竞技特点密切相关。下围棋时，对弈双方全程保持沉默，不能通过语言交流。两位棋手仅靠手指拿起棋子、放置在棋盘上的落子动作来完成整场对决。
落子节奏的变化、落子力量的轻重、棋子在棋盘上的位置选择，都能反映出棋手的心智状态、战略意图和情绪波动。黑白两色棋子在纵横十九道的棋盘上无声交锋，恰如两位高手以手语进行深度对话。
围棋起源于中国，已有超过四千年的历史。春秋战国时期的文献中已有围棋记载，魏晋南北朝时期围棋开始被文人雅士称为“手谈”。《世说新语》《棋经》等典籍中均有对“手谈”的记载和阐释。
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