在古代,以下哪种植物曾被用作辛辣味调料?
答案:茱英。
解析:茱萸是辣椒传入中国前人们最常用的“辣味”之一。
它的辣味来源是辣椒素,味道和辣椒相似。
古人会将茱萸与其他食材混合腌制食物,或煮烹饪肉类菜肴时加入少许,去腥增香,还有的地方用猪油和茱萸做成油辣子。
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古人会将茱萸与其他食材混合腌制食物,或煮烹饪肉类菜肴时加入少许,去腥增香,还有的地方用猪油和茱萸做成油辣子。
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乐呵赚2024-12-03 17:52
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乐呵赚2024-11-06 13:13
发表在:调研家问卷平台介绍及问卷题库@乐呵赚:貌似缓存规则还没起作用!
乐呵赚2024-11-05 14:16
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乐呵赚2024-09-23 19:06
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小鱼儿2024-09-23 18:59
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