在古代,以下哪种植物曾被用作辛辣味调料?

在古代,以下哪种植物曾被用作辛辣味调料?

答案:茱英。

解析:茱萸是辣椒传入中国前人们最常用的“辣味”之一。

它的辣味来源是辣椒素,味道和辣椒相似。

古人会将茱萸与其他食材混合腌制食物,或煮烹饪肉类菜肴时加入少许,去腥增香,还有的地方用猪油和茱萸做成油辣子。