以下哪种美食制作技艺是国家级非遗？

以下哪种美食制作技艺是国家级非遗？

答案：龟苓膏配制技艺。

解析：龟苓膏配制技艺是国家级非物质文化遗产之一。

龟苓膏是广西梧州的传统药膳，最早出现于秦末汉初，有祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠等功效。

桶子鸡是开封特产名菜，也是河南省省级非物质文化遗产之一。