我国第一个国家级非遗菜系是？

我国第一个国家级非遗菜系是？

答案：辽菜。

解析：我国第一个国家级非遗菜系是辽菜。

辽菜作为辽宁地区的地方菜系，有三千余年的历史。

辽菜讲究一菜多味，咸甜分明，色香味浓，明油亮芡，其传统烹饪技艺在2014年入选国家级非物质文化遗产名录。