以下哪种非遗美食有“麦绳”之称？

以下哪种非遗美食有“麦绳”之称？

答案：一根面？

解析：一根面俗称“麦绳”，是浙江省浦江县北部山区潘周家村的特色面食，以其长、细、韧、滑等独具风味的特色而享誉四方。

浦江一根面做工复杂，一公斤面粉可做成数百米长的一根面条，寓意“长福长寿”，故又称“长寿面”。