以下哪种食品所含致癌物质最多？

以下哪种食品所含致癌物质最多？

答案：烧烤。

解析：烧烤过程中，食物中的蛋白质和脂肪在高温下会形成杂环胺和苯并芘等致癌物质，这些物质被世界卫生组织认定为强致癌物，长期摄入会增加患癌症的风险。