“盐帮菜”是哪个菜系的特色菜?

盐帮菜是四川省自贡市的传统美食

答案:川菜。

解析:盐帮菜是四川省自贡市的传统美食,也是川菜的一个流派,起源于东汉时期。

盐帮菜善用椒姜,以味厚、味重、味丰为鲜明特色,代表菜品有水煮牛肉、富顺豆花等。