以下哪种传统非遗被誉为“东方文明斗牛”?

掼牛被誉为“东方文明斗牛”

答案:掼牛。

解析:掼牛是回族民众喜爱的一项传统体育活动,后来逐渐成为喜庆节日时举行的民俗竞技活动。

掼牛要求斗牛士赤手空拳同牛搏斗,把牛掼倒在地却不伤牛身,被誉为“东方文明斗牛”,2011年入选国家级非物质文化遗产名录。