古人云“若离本枝,一日色变,三日味变”是指哪种不易保存的水果?

“若离本枝,一日色变,三日味变”是指荔枝

答案:荔枝。

解析:这种水果指的是荔枝,古时又称“离枝”,在《本草纲目》中就有记载。

因为荔枝表面的角质层分布不连续,疏松多孔,而荔枝可食用部分80%是水分,很容易通过这些孔散失,离枝后如果不采取保鲜措施,很容易变质。