路边摊烤红薯外皮的一层褐色是刷了糖浆吗?

答案:不是的

路边摊烤红薯外皮的一层褐色是刷了糖浆吗?答案:不是的

解析:

路边卖的烤红薯,外皮有一层较硬的、褐色的东西,并非是刷了糖浆。

这是红薯在烤的过程中,水分流失、糖分浓缩并发生焦糖反应的结果,对人体也没有毒性。