人们常说的“北豆腐”和“南豆腐”区别在于“点”豆腐的?

北豆腐和南豆腐的主要区别在于“点”豆腐的材料不同

答案:材料不同。

解析:北豆腐和南豆腐的主要区别在于“点”豆腐的材料不同。

北豆腐又称卤豆腐,是以卤水作成型剂,也就是常说的“卤水点豆腐”,吃起来口感绵韧。

南豆腐又名石膏豆腐,是以石膏液作为凝固剂,豆腐软嫩洁白,含水量高。