西南民间菜“折耳根”为什么又叫“鱼腥草”?

折耳根又叫鱼腥草

答案:有鱼腥味。

解析:折耳根是西南地区一种药食同源的风味野菜,也是云贵川渝常见的下饭美食。

之所以称为鱼腥草,是因为茎叶碾碎后有标志性的鱼腥味,这种味道主要源自它含有的鱼腥草素。