传统小吃“杏仁豆腐”是豆制品吗?

杏仁豆腐不是豆制品

答案:不是。

解析:杏仁豆腐不是豆制品,而是江浙地区的一道传统甜点,也是老北京的经典小吃。

制作方法是将甜杏仁磨成浆,加入琼脂、牛奶等材料,煮沸后过滤,再冷冻切块,因为形似豆腐而得名。