褐色的海带用热水烫了之后变成绿色?

褐色的海带用热水烫了之后变成绿色是正常现象

答案:正常现象。

解析:变绿是正常现象,而且通常是新鲜海带的表现。

因为海带本身含有呈绿色的叶绿素和呈黄色或褐色的类胡萝卜素,高温破坏了部分类胡萝卜素,改变了海带的酸碱环境,就会呈现出叶绿素的绿色。