煮大米粥时,为防止蝴锅,最好怎么做?

煮大米粥水开后再下米不煳锅

答案:水开后再下米。

解析:冷水的时候放入大米,煮粥容易蝴锅。

开水下锅不仅不易烧糊,而且比冷水熬粥还更省时间。

如果想让粥变得黏稠,可以在开水下锅时搅拌几下,盖上锅盖用文火熬20分钟左右,然后不停搅动至黏稠状出锅即可。