古语云“春时宜食粥”,想要熬出黏稠的小米粥,可以?

想要熬出黏稠的小米粥可以在煮之前先浸泡小米

答案:煮之前先浸泡小米。

解析:煮粥之前先用水浸泡小米,可以让米粒膨胀开,既节约时间,也能让熬出来的小米粥更加黏稠,口感更好,且不容易粘锅。

煮粥过程中不适合加冷水,否则粥味不浓不香,破坏口感。