以下哪道名菜是东北特色美食?

锅包肉是东北特色美食

答案:锅包肉。

解析:锅包肉是东北名菜,诞生于清光绪年间,由于做法是用急火快炒,把铁锅烧热,把汁淋到锅里,浸透到肉里,所以原名叫“锅爆肉”,后来才演变为“锅包肉”。回锅肉则是川菜的代表菜品。