我国古代建筑中,曾经使用以下哪种食材作为黏合材料?

我国古代建筑中,普遍使用石灰、糯米汁作为黏合材料

答案:糯米汁。

解析:据明代《天工开物》记载,我国古代建筑中,普遍使用石灰、糯米汁作为黏合材料。

古人将糯米作为添加剂用于建筑工程,和石灰混合制成糯米灰浆,黏合效果堪比现代水泥,一般用于宫殿、陵墓、城墙、水利设施等大型建筑。