冷冻肉类经过反复解冻,会滋生细菌吗?

冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌

答案:真的会哦。

解析:虽然冷冻可以抑制食品中大多数微生物的生长繁殖,但并不等于杀灭。

在反复解冻的过程中,细菌一旦遇到适宜的温度,就会大量滋生。

为了避免反复冻融,可将肉类分装成小份冷冻,每次仅取合适食用量的食品解冻。