“竹升面”是我国哪个地区的传统面食?

竹升面是广东地区的传统面食之一

答案:广东。

解析:“竹升面”是广东地区的传统面食之一。

制作传统的竹升面需要用竹升(类似擀面杖的竹杖)反复碾压面团,使面团受力均匀,做出的面条爽滑弹牙,韧性十足。