有的餐厅给菜品摆盘的时候,会有白雾缭绕的效果,通常是使用了?

有的餐厅给菜品摆盘有白雾缭绕的效果通常是使用了干冰

答案:干冰。

解析:这种“白雾”的产生与干冰有关。

干冰是固态的二氧化碳,常温常压下二氧化碳以气体形式存在,因此干冰在常温下会直接转化为二氧化碳气体。

“白雾”其实是干冰升华时吸收热量,使空气中的水蒸气凝结而形成的小水滴。