为什么油条通常是两根一起炸?

油条两根一起炸更容易膨胀

答案:更容易膨胀。

解析:油条在加热过程中,里面的膨松剂会产生很多小气泡,让油条膨胀起来。

单根油条下锅,整根油条都被热油焦化定型,膨胀效果不好。

两根一起炸,中间接触的地方给油条膨胀提供了空间,这样膨胀度更高,更为酥脆可口。