毛豆其实就是青年时期的黄豆，对吗？

毛豆其实就是青年时期的黄豆，对吗？

答案：正确。

解析：毛豆其实就是青年时期的黄豆，水分含量大，干物质相对黄豆较少，但维生素 C 含量较高，达到27毫克／100克，更像是蔬菜。而黄豆的水分含量很低，蛋白质、碳水化合物含量都在35％左右，属于干豆类。