想要补铁，吃以下哪种食物更合适？

想要补铁，吃以下哪种食物更合适？

答案：动物肝脏。

解析：铁的良好来源为动物肝脏、动物全血及鱼类等，动物性食物（除蛋类）的铁吸收率一般比植物性食物高。菠菜并不是补铁的好食材，一是因为它草酸含量比较高，影响铁的吸收，二是因为菠菜中的铁为非血红素铁，吸收率较差。