美味的“肉眼牛排”实是牛什么部位的肉？

美味的“肉眼牛排”实是牛什么部位的肉？

答案：肋骨附近

解析：餐厅常见的“肉眼牛排”或称“肋眼牛排”是指牛第6到12根肋骨间的肋里脊肉，因为一部分外形看上去像眼睛而得名，并不是指牛眼睛周围的肉。这种肉富含脂肪纹路，无论煎或是碳烤都很适宜。