苏州美食“鸡头米”是什么?

鸡头米其实就是新鲜的芡实

答案:新鲜的芡实

解析:鸡头米其实就是新鲜的芡实,人们之所以叫它鸡头米,是因为在剥开之前,它的形象好似鸡头。