很多人喜欢半熟的“溏心蛋”,这种鸡蛋?

吃半熟的溏心蛋有食物中毒的风险

正确答案:有食物中毒的风险

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回答正确

解析:鸡蛋容易受到沙门氏菌的污染,而只有保持温度在80℃、持续12分钟以上,才能将它们杀死。

所以,加热时间不足的溏心蛋存在一定的危险性。

另外,长期食用生鸡蛋或加热不充分的鸡蛋,可能导致生物素缺乏。