制作香樁之前先焯水,会更健康吗?
答案:是的
解析
香樁营养丰富,但硝酸盐和亚硝酸盐含量比一般蔬菜要高。
硝酸盐在人体内可还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入胃中易形成致癌物。
因此制作香樁前先焯水,既能去除蔬菜农残,又能减少亚硝酸盐含量,更有利于健康。
摘要制作香樁之前先焯水,会更健康吗?答案:是的
制作香樁之前先焯水,会更健康吗?
答案:是的
解析
香樁营养丰富,但硝酸盐和亚硝酸盐含量比一般蔬菜要高。
硝酸盐在人体内可还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入胃中易形成致癌物。
因此制作香樁前先焯水,既能去除蔬菜农残,又能减少亚硝酸盐含量,更有利于健康。