黄花菜怎么吃才吃的放心?

答案:干制黄花菜吃起来更放心

黄花菜的花和根中都含有一种有毒生物碱,会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状,因食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数。

干制黄花菜吃起来更放心

干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃,但干制过程可以破坏其所含的毒素,因此吃起来更放心。