海苔是由什么加工而成的？
答案：紫菜。
解析：海苔是由紫菜加工而成的。紫菜属于红藻门红毛菜科，是生活在潮间带岩礁上的一种大型海藻。常见的紫菜品种包括条斑紫菜、坛紫菜和甘紫菜等。
海苔的加工过程通常包括以下步骤：新鲜采收的紫菜经淡水浸泡清洗，去除泥沙和杂质，沥干水分后进行切碎处理。切碎后的紫菜浆倒入特制的方形模具中，在竹帘上均匀摊薄，经过数小时的自然晾晒或机械烘干，形成薄而平整的干紫菜片。
经过烘烤和调味处理的干紫菜片，就成为市面上常见的海苔产品。烘烤过程中紫菜中的藻红素受热分解，叶绿素显现，颜色由紫红色转为墨绿色。海苔根据加工方式不同，可分为原味海苔、烤海苔、调味海苔、海苔脆片等多种形态。
海苔富含蛋白质、碘、钙、铁、膳食纤维和多种维生素，尤其是维生素B12含量丰富。海苔是制作寿司卷、饭团、手卷、海苔拌饭的核心材料。我国是紫菜的主要生产国，年产量居世界前列，主要产区分布在江苏、福建、浙江、山东等沿海省份。
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