文房四宝中的哪一件被古人称为金不换？
答案：墨。
解析：文房四宝中被古人称为“金不换”的是墨。墨是中国传统书写和绘画的必备材料，与笔、纸、砚并称为文房四宝。
古人视墨为“金不换”，源于墨的珍贵和耐用。古语云：“凡墨日日用之，一岁才减半分，如是者万金不换。”一块好墨即使每天使用，一年也只损耗约半分重量，可以陪伴书写者数十年之久，因此用“万金不换”来形容佳墨的可贵。
优质墨锭由手工精制而成，集造型艺术和制墨工艺于一身。松烟墨以老松木燃烧后收集的烟灰为主料，油烟墨以桐油、麻油燃烧的烟灰为主料，再加入麝香、冰片、金箔等辅料，经千锤万杵、阴干描金等数十道工序制成。
“紫金不换，名墨难求”的说法在文人圈中流传甚广。唐代书法家柳公权对墨极为讲究，宋代文人苏东坡、米芾都有藏墨、品墨的雅好。一方佳墨，研磨时墨色纯正、发墨如漆，书写时流畅不滞、历久不褪，堪称文人心中的无价之宝。
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