我们平常吃的胡萝卜其实是它的?

答案:根。
解析:我们平常吃的胡萝卜,其实是胡萝卜植株的根,准确说是肉质直根。胡萝卜属于伞形科,是一种二年生草本植物,其根部在生长过程中不断膨大,储存大量养分,成为可供食用的部分。
胡萝卜的肉质根通常呈长圆锥形,比较粗壮,外皮多为红色、橙色或黄色。我们平时食用的并不是胡萝卜的果实或种子,而是这一膨大的储藏器官。胡萝卜富含胡萝卜素(可在人体内转化为维生素A)、维生素C、维生素K、钾元素以及钙、铁、磷等矿物盐,具有很高的营养价值。与胡萝卜类似,萝卜、甜菜、红薯等也是以其膨大的根部作为食用部位。
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