我们平常吃的胡萝卜其实是它的？

我们平常吃的胡萝卜其实是它的？

答案：根。

解析：我们平常吃的胡萝卜，其实是胡萝卜植株的根，准确说是肉质直根。胡萝卜属于伞形科，是一种二年生草本植物，其根部在生长过程中不断膨大，储存大量养分，成为可供食用的部分。

胡萝卜的肉质根通常呈长圆锥形，比较粗壮，外皮多为红色、橙色或黄色。我们平时食用的并不是胡萝卜的果实或种子，而是这一膨大的储藏器官。胡萝卜富含胡萝卜素（可在人体内转化为维生素A）、维生素C、维生素K、钾元素以及钙、铁、磷等矿物盐，具有很高的营养价值。与胡萝卜类似，萝卜、甜菜、红薯等也是以其膨大的根部作为食用部位。