以下哪种瓜被称为面条瓜？
答案：金丝瓜。
解析：在瓜类蔬菜中，金丝瓜被称为面条瓜。金丝瓜也叫搅瓜或金瓜，是由西葫芦变种而来的一个特殊品种。
金丝瓜的神奇之处在于其果肉的形态变化。当金丝瓜经蒸煮、冷冻或盐渍处理后，用筷子或勺子轻轻搅动，瓜瓤中的果肉会自然分离，形成一束束晶莹剔透的黄色细丝。这些细丝不仅外观与面条极为相似，在口感上也具有一定的弹性和嚼劲。无论是凉拌还是热炒，金丝瓜都能以“瓜”的身份呈现出“面”的形态，因此得名“面条瓜”，是一道兼具趣味与美味的特色食材。
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