有些人吃芒果过敏,通常是因为?

有些人吃芒果过敏,通常是因为?

答案:芒果含有致敏物质。

解析:食用芒果引发的过敏反应主要归因于其含有的两类致敏物质。

一类是芒果果皮与树干汁液中的漆酚类化合物,这类物质与有毒植物漆树的致敏成分结构相似,可直接引发接触性皮炎,表现为皮肤红肿、瘙痒甚至起水疱。

另一类是果肉中的某些蛋白质,如芒果球蛋白,部分人群的免疫系统会将其识别为威胁并产生免疫球蛋白E介导的过敏反应,症状包括口唇肿胀、喉部发紧、荨麻疹乃至更严重的全身性反应。