洗菜时浸泡越久越干净真的吗?

洗菜时浸泡越久越干净真的吗?

答案:并不是。

解析:在浸洗蔬菜时,蔬菜表面附着的农药会溶解释放到水中。

如果浸泡时间太长,这些农药会被重新吸收进来。

而且浸泡时间太长,也会影响到蔬菜的品质和口感。

研究表明,浸泡时间在5~15分钟对农药残留的去除较均衡。