豉油属于哪种调味料?

豉油属于哪种调味料?

答案:酱油。

解析:豉油是用大豆等原材料酿造的酱油。

有些种类的豉油是在生抽的基础上加入老抽、糖等提鲜调味料,所以味道比普通生抽更加鲜美,适合搭配白灼、清蒸等简单菜式。