非遗美食“黄金粿”属于一种?

非遗美食“黄金粿”属于一种?

答案:年节食品。

解析:黄粿又名黄米粿、黄金粿,是浙、闽等地区极富特色的传统名点,属于年节食品。

以浙江龙泉黄粿为例,是以粳米为主要原料,以植物碱水为辅料,经10多道工序制作而成,吃起来柔韧耐嚼,清香四溢,可当菜又可当主食。