鸡蛋储存时,最好是?

鸡蛋储存时,最好是?

答案:大头朝上。

解析:正确的摆放方式是大头朝上。

因为鸡大头一侧有个“气室”,大头朝上有助于固定蛋黄,不容易出现散黄现象,还能防止微生物侵入,保证鸡蛋的品质。

如果是小头朝上或随意横放,蛋黄会上浮贴在蛋壳上,更容易导致散黄。