以下哪种食物富含胆碱？

以下哪种食物富含胆碱？

答案：鸡蛋。

解析：鸡蛋富含胆碱，尤其是蛋黄部分。

胆碱对大脑发育、神经功能和肝脏健康至关重要。

而青菜中的胆碱含量相对较低。

胆碱主要存在于动物性食物中，如鸡蛋、肝脏和鱼类，适量摄入有助于维持健康。