陕西美食“甑糕”是我国的传统小吃“甑”指的是什么?

陕西美食“甑糕”是我国的传统小吃“甑”指的是什么?

答案:蒸制炊具。

解析:甑是古代的一种蒸器,类似现代的蒸锅。

甑糕是我国西北地区的传统小吃,用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成。

据《周礼》记载,它由西周时期王族专享食品“糗饵粉糍”演变而来,唐代发展为枣米合蒸,与现在的甑糕一脉相承。